വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സ്ട്രോക്ക് റിസ്ക്

ദീർഘകാല ദൈനംദിന ശീലങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, കൃത്യമായ വ്യായാമം, പുകവലി ഒഴിവാക്കൽ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് സ്ട്രോക്ക് പ്രിവൻഷൻ. നമ്മളിൽ പലരും കേട്ടു എന്ന് സസ്യാഹാരം അല്ലെങ്കിൽ പച്ച വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യമുള്ളതാണെന്ന്. എന്നാൽ, സ്ട്രോക്ക് പോലെയുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗമാണ് സസ്യഭക്ഷണം.

രക്തസ്രാവം മൂലം സംഭവിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന സംഭവമാണ് സ്ട്രോക്ക്. അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം തീർച്ചയായും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഒരു വലിയ സംഭാവനയാണ്.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ സമീപനം കഴിക്കുന്നത് ശരിയായ വഴിയാണ്. ഗവേഷകർ ഈ ചോദ്യത്തെ പരീക്ഷണത്തിലാഴ്ത്തി, ചില രസകരമായ ഫലങ്ങൾ.

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഡയറ്റ് എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മാംസം കഴിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു സസ്യാഹാരം സമീപം ഒരു ഇടുങ്ങിയ നിർവചനത്തിലായിരിക്കണമെന്നില്ല.

ഒരു വെഗൻ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മൃഗ മൃഗങ്ങൾ തിന്നരുതു. ഒരു pescetarian മാംസം തിന്നരുതു, എന്നാൽ മത്സ്യം തിന്നുന്നു, ചില മൃഗങ്ങളെ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ചെയ്യാം. പാൽ, മുട്ട, whey (ഒരു ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം), ജെലാറ്റിൻ (ഒരു മൃഗീയ ഉത്പന്നം) എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിൽ മിക്ക മാംസളവസ്തുക്കളും സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു സംവിധാനം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

സസ്യാഹാരം ആരോഗ്യമായി കണക്കാക്കുന്ന ചില ആളുകൾ പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരത്തിൽ പോകാതെ, മാംസം, പാല്, മുട്ട മുതലായവയെ വെട്ടിമാറ്റി പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുന്നില്ല.

ചില സമയങ്ങളിൽ വേഗത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ ചില ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ നിർവ്വചിച്ച സമയത്തെ കുറച്ചുമാറ്റി അവ വീണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക.

സസ്യാഹാരത്തിൻറെ ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങൾ കണക്കാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾപോലും പങ്കെടുക്കുന്നതിൽ സാർവത്രികവും സഗീഗൻ സംവിധാനങ്ങളുമുള്ള ഭക്ഷണരീതികൾ പങ്കെടുക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനും സ്ട്രോക്കിനും ഇടയിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ശക്തമായ ഡാറ്റ ഞങ്ങൾക്കനുണ്ട്.

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഡയറ്റ് സ്ട്രോക്ക് തടയുകയാണോ?

പഠനത്തിനുശേഷം നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച് സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് സ്ട്രോക്കിൻറെ അപായസാധ്യതയും നോൺ-മാംസഭുക്കുക്കളെ അപേക്ഷിച്ച് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ഉണ്ടെന്ന് വെളിവാകുന്നു. മാംസം ഭക്ഷണമോ അല്ലാത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് എല്ലാവരും ഒന്നിച്ചു കൂടുന്നതിനാൽ സസ്യങ്ങൾ, മൃഗങ്ങൾ, പെസ്റ്റൊേേറ്റർമാർ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ വിശ്വസനീയമായ താരതമ്യം ഇല്ല. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സ്ട്രോക്ക് പ്രിവൻഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു .

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണ രീതിയും സ്ട്രോക്കിന്റെ കുറഞ്ഞ നിരക്കുകളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിന് ധാരാളം വിശദീകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും, കൊളസ്ട്രോളും ചുവടെ ചേർക്കുന്നു. ആദ്യത്തേതെങ്കിലും, കുറഞ്ഞ രക്തക്കുഴലിനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സസ്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാംസം തിന്നുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് സസ്യാഹാരികൾക്ക് എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് തുടങ്ങിയവയുടെ അളവ് കുറവാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ പങ്കാളികളായി പഠനം നടത്തുന്നവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്ന നിരവധി ഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.

പച്ചക്കറികൾക്കിടയിലെ പൊണ്ണത്തടി കുറഞ്ഞ നിരക്ക്: സസ്യാഹാരികളിലെ മറ്റൊരു പ്രവണത, പൊണ്ണത്തടിയിൽ ഒരു പ്രധാന അഭാവമാണ്. 30 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള ബി.എം.ഐ ഉയര്ന്ന സ്ട്രോക്ക് റിസ്കാണ് കാണുന്നത് .

പലപ്പോഴും, മാംസഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കലോറി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ മനഃപൂർവ്വം താഴ്ന്ന കലോറി ഉപഭോഗവും അതുപോലെ തന്നെ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അന്തർഭാഗീയമായ താഴ്ന്ന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഫലമാണ് പൊണ്ണത്തടി കുറഞ്ഞ നിരക്ക്.

സസ്യഭക്ഷണത്തിൽ ഭക്ഷണരീതി: സസ്യഭക്ഷണത്തിൻറെ പോഷകാഹാര ഘടകങ്ങൾ സാധാരണയായി സസ്യേതര ഭക്ഷണരീതികളേക്കാൾ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമാണ്, പലപ്പോഴും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ മുതലായവ ഫൈബർ, സിറ്റിൻ മുതലായ നിരവധി സ്ട്രോക്ക്-പോർ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇറച്ചി ഭക്ഷണത്തിനിടയിലെ ഭരണം ഇല്ലാത്തപ്പോൾ മാംസ്യങ്ങൾ അല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ പലതരം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറില്ല.

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് : പഴങ്ങളും, പച്ചക്കറികളും, മീനും, മത്സ്യത്തിൻറെയും സ്വാഭാവിക ഘടകങ്ങളാണ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ . ഈ തരത്തിലുള്ള ആഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളെ സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ എന്നിവയ്ക്കെതിരേ സംരക്ഷണം നൽകുന്നത് പോലെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ രോഗബാധിതമായ പ്രവർത്തനത്തെ ശാസ്ത്രീയ സാഹിത്യത്തിൽ നന്നായി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ വരുമ്പോൾ അത്രയും ദോഷവും അപകടവും ഉണ്ടാകില്ല. തീർച്ചയായും, സസ്യാഹാർമാർക്ക് ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾക്ക് പ്രത്യേക ഉടമസ്ഥാവകാശം ഇല്ല, കാരണം മാംസം കഴിക്കുന്നത് അവർക്ക് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി സസ്യഭക്ഷണത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങളിൽ വൻതോതിലുള്ള സസ്യഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം സ്ട്രോക്കിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും പോലെ, ഒരു മാജിക് ബുള്ളറ്റ് ഇല്ല, മോഡറേഷൻ കീ ആണ്. സസ്യഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലമായി പ്രത്യേകിച്ച് ചില സസ്യികളുടെ വർദ്ധനവ് സ്ട്രോക്ക് റിസ്ക് ഉണ്ടാവുന്നു. എന്തുകൊണ്ട് ഇവിടെയാണ്.

സസ്യഭക്ഷണത്തിന് എല്ലായ്പ്പോഴും "ആരോഗ്യമുള്ളത്" എന്നല്ല: ഒരു സസ്യാഹാര ഭക്ഷണം "സാധാരണ" കൂടുതൽ പുതിയ ഭക്ഷണവും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയതാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. സസ്യാഹാരവും പ്രാഥമികമായി ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സും പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു.

മാംസം മുറിക്കുകയോ ഇറച്ചി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഇടയാക്കും. സ്ട്രോക്ക്, അർബുദം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ ഏറ്റവും ശക്തമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകളുടെ തരം രക്തത്തിൽ മാംസം, പാല്, വെജിഗൻ എന്നിവ ഭക്ഷണമാണോ ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നത്. അതുകൊണ്ട് സസ്യാഹാരം എല്ലായ്പ്പോഴും "കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ" അല്ലെങ്കിൽ "ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്" പോലും തുല്യമല്ലെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

വൈറ്റമിൻ കുറവ്: മൊത്തത്തിൽ, സസ്യാഹാരികൾക്ക് വിറ്റാമിൻ ബി 12 യുടെ കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഇറച്ചി, മറ്റ് ജന്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 കുറവ് സ്ട്രെക്കിന് കാരണമായ വികിരണ രോഗവും അനീമിയയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അമിതമായ "ആരോഗ്യം അവബോധം" ഗുരുതരമായ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം. വിറ്റാമിൻ ഓവർഡോസുകൾക്ക് സ്ട്രോക്കും മറ്റു തരത്തിലുള്ള തലച്ചോറ് തകരാറുകൾക്കും കാരണമാകും. അങ്ങേയറ്റത്തെ "ശുദ്ധജലം" വെള്ളം ലഹരി ഉളവാക്കിയേക്കാം . കട്ടിയുള്ള സസ്യാഹാരത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഉപവിഭാഗമായ ഭാരക്കുറവ് , സ്ട്രോക്ക് മരണത്തിന്റെ ഉയർന്ന സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

നിന്നും ഒരു വാക്ക്

ഒരു സസ്യാഹാരം ഹൃദയാഘാതം, അർബുദം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ നിരവധി അവസ്ഥകൾ കുറയ്ക്കുന്നതും സ്ട്രോക്ക് കുറയുന്നതും കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള മറ്റ് വഴികളും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല ഒരു സസ്യാഹാരം മാത്രം വഴി അല്ല. രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കലോറികൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നു. ഇത് കൺസർവേറ്റീവ്, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്, പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം, പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നതിനു പകരം പുതിയ ആഹാരം കഴിക്കുക എന്നിവയാണ്.

അതു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലെ മാറ്റം ലേക്കുള്ള ഒരു വെല്ലുവിളി ആയിരിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാക്കാൻ കഴിയും.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> പാവ്ലക് ആർ. വിറ്റാമിൻ ബി 12 കുറവ് സസ്യങ്ങളിൽ ഹൃദയരോഗത്തിന് അപകടസാദ്ധ്യതയുണ്ടോ? അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് പ്രിന്ററ്റേറ്റീവ് മെഡിസിൻ . 2015; 48 (6): e11-26.

> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis എ. സസ്യാഹാരം കഴിച്ചുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും അപകടങ്ങളും. റോസിനിക്കി പാൻസ്വോവേഗോ സക്ലഡു ഹിന്നിൻ . 2014; 65 (1): 9-14.

> ഷിയൂ I, അരിമാ എച്ച്, ഹാൻകി ജി.ജെ., ആൻഡേഴ്സൺ സി.എസ്. കീ പോഷകങ്ങളും ആഹാരക്രമവും ആഹാരക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഓസ്ട്രേലേഷ്യയിലെ ഒരു ജനസംഖ്യാധിഷ്ഠിത കേസുകൾ കൺട്രോൾ പഠനം. സെറോബ്രൊവാസ്കുലർ ഡിസീസ് . 2011; 31 (5): 464-70.