അനിവാര്യതകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കണക്കാക്കുന്നു

കൃത്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിംഗ്ക്കുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികളായ ആളുകൾക്ക് അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഭക്ഷണത്തിൻറെ തരം ആകുന്നു. മെറ്റബോളിറ്റി ചെയ്യുമ്പോൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് തകർന്നു പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു. ഇൻസുലിൻ രക്തത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാരയെ ഊർജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള കോശങ്ങളിലേയ്ക്ക് മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ സെല്ലുകൾ ഇൻസുലിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം സെല്ലുകൾക്ക് പകരം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥാനത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മാറ്റുന്നത് ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. (ശരീരത്തിൻറെ ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും). ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം ദിവസേന ഒരേ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരേ അളവിൽ കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ദിവസേന ഒരേ ആഹാരം കഴിക്കണം എന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഒരു നിശ്ചിത അളവ് തിന്നു നോക്കണം. നിങ്ങളുടെ സർട്ടിഫൈഡ് ഡയബറ്റിസ് അധ്യാപകനോ രജിസ്റ്ററേറ്റഡ് ഡയറ്റിഷ്യനിക്കോ ചോദിക്കുക. ഓരോ ഗ്രോവർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനും നിങ്ങൾ ഓരോ ഭക്ഷണവും കഴിക്കണം.

എന്താണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ?

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഗ്രാമിന് ഇടവരുത്തുന്നു. പോഷകം, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പാൽ, തൈര്, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ലേബലുകൾ ഇല്ലാത്ത ലേബലുകൾ ഉള്ളതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ് (ഫലം പോലുള്ളവ). കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൃത്യമായി എങ്ങനെ കണക്കാക്കണമെന്നുള്ളത് ചില ഇനങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾ കൃത്യമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിനെ കണക്കാക്കണമെന്നുള്ളത് ചുവടെ വായിക്കുക:

ഭക്ഷണം ലേബലുകൾ:

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണപ്പട്ടിക എങ്ങനെ വായിക്കാമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പഠിക്കണം. ഫുഡ് ലേബലുകളിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കും. ആ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഒരു ലേബൽ വായിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സെർവറിന്റെ വലുപ്പം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ ഓരോ സേവനവും നിർണ്ണയിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഒടുവിൽ, നിങ്ങൾ ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ധാന്യ ലേബൽ വായിക്കുകയും ലേബൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സൈറ്റിന്റെ വലുപ്പം: 3/4 കപ്പ്: ഒരു കണ്ടെയ്നർ സെർവിംഗ്: 12: ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 24 ഗ്രാം: ഫൈബർ 3 ഗ്രാം: പഞ്ചസാര 3 ഗ്രാം, മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 18 ഗ്രാം ഇത് ഇങ്ങനെയാണ് വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നത്:

• ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ 3/4 പാനപാത്രവും, 3/4 കപ്പിൽ 24 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3 ഗ്രാം ഫൈബർ, 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവയും ഉണ്ട്. ഈ ബോക്സിൽ പന്ത്രണ്ട്, 3/4 കപ്പ് സേവിംഗ്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ 3/4 കപ്പ് കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അളക്കാൻ മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വഴി കഴിക്കാൻ പോകുന്ന സേവിംഗുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, 1 1/2 കപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ (രണ്ട് 3/4 കപ്പ് സേവിംഗുകൾ) കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾ മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതായത് 48 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത്.
• ലേബൽ വായനയെപ്പറ്റിയുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്: ഒരു ഫുഡ് ലേബൽ എങ്ങനെ വായിക്കാം

കപ്പ്, സ്പൂണുകൾ വിലയിരുത്തുക:

ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ഇനത്തിന്റെ സെർവറിന്റെ വ്യാപ്തി നിങ്ങൾ കൃത്യമായി പങ്കുവയ്ക്കാൻ കപ്പുകളും തവികളും സഹായിക്കുന്നു. വരണ്ടതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ അളവുകൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, പാനീയങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, വിഭവങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, മറ്റ് ജാർട്ട്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബോക്സ്ഡ് ഇനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ അളക്കാൻ ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ചില നല്ല വഞ്ചന ടിപ്പുകൾ:

1/3 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി = 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

1/2 കപ്പ് പാകം അരകപ്പ് = 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

1 8 oz പാനപാത്രം = 12 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ, സിറപ്പ്, കൂൺ = ~ 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ക്യാച്ചപ്പ് = 4 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്

ഫുഡ് സ്കേൽ

നിങ്ങൾ ഒരു ലേബൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണ പദാർത്ഥത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ അളവ് കണക്കുകൂട്ടാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ ഫുഡ് സ്കെയിലുകൾ സഹായകരമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പഴങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചില ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തോതിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ ഇനത്തിലെ ഭാരം നിർണ്ണയിക്കാനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിംഗ് ബുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്ലിക്കേഷനോടെയുള്ള ഭക്ഷ്യ വസ്തുവകകളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നിർണയിക്കാനും കഴിയും.

ആഹാരം കഴിക്കാനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

ഒരു പഴം 4 ഗ്രാം = 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

3 oz ഉരുളക്കിഴങ്ങ് = 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

മിക്ക ധാന്യങ്ങളും 2 ഗ്രാം = 45 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (1 കപ്പ് പാകം ചെയ്തതിനു 2 ഓസ് ഉണങ്ങിയ ആദായം)

1 oz of bread = 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ബ്രെഡ്, റോളുകൾ, ബേഗെൽസ് തുടങ്ങിയവയ്ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം)

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുകളും വെബ്സൈറ്റുകളും:

പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾക്കായി വെബ്സൈറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതികളും റസ്റ്റോറന്റുകളും നിങ്ങൾ തിരയുന്ന സമയത്ത് ഈ ആപ്ലിക്കേഷനുകളും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചില കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച പാചകങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ലേബലുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവുകളും നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, ഓരോ പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ഇനത്തെ നോക്കുന്നതിൽ നിന്നും സമയം ലാഭിക്കുന്ന സമയം. ചില വെബ്സൈറ്റുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

കലോറി കിംഗ്

NutritionData

ചില ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ഗോമെല്സ്

ഇ

കലോറി കിംഗ്

dLife