പ്രമേഹരോഗം ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിംഗ്

നിങ്ങൾ ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് ഉള്ളപ്പോൾ ഭക്ഷണം പ്ലാനിംഗിന് ധാരാളം മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. എപ്പോഴും പരിഗണിക്കപ്പെടേണ്ട ഒരു പോഷകമാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ രക്തധമനികളാണ്. അവർ കഴിക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയായി മാറുകയും ശരീരത്തിൻറെ പ്രധാന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം നടത്തുമ്പോൾ, ജീവിതനിലവാരം, മരുന്ന് ചട്ടങ്ങൾ, ഭാരം തുടങ്ങിയവയുൾപ്പെടെ വിവിധ കാരണങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണ പദ്ധതികൾ വ്യക്തിപരമാക്കുമെന്ന് അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിംഗ് എന്നത് ഒരു തരം ഭക്ഷണം പ്ലാൻ വഴങ്ങുന്ന ഒന്നാണ് - തിരക്കുള്ള ജീവിതത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും വീട്ടിലേക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും തിരക്കിലാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മാനേജ്മെന്റിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം.

ഒരു സംയോജിത പ്രമേഹം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിംഗ് പ്ലാൻ

ഭക്ഷണങ്ങളും സ്നാക്സുകളും ഉൾപ്പെടെ എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഡോക്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്റിഷ്യൻ സഹായിക്കും. വ്യായാമ പദ്ധതികൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള പരിശ്രമത്തിൽ വ്യായാമം, നിലവിലെ ഭക്ഷണക്രമം, ഭാരം, ഉയരം, ലിംഗം, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം തുടങ്ങിയ നിങ്ങളുടെ മരുന്നുകളും ജീവിതശൈലിയും പരിഗണിക്കും. പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നതെന്ന് വിലയിരുത്തുന്നത് ഒരു വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ പദ്ധതി സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പായി നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ട്രാക്ക് ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടേക്കാം, ചില ഭക്ഷണത്തിനും ചില ഭക്ഷണ സംവിധാനങ്ങൾക്കും എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങളുടെ ശരീരം പ്രതികരിക്കുന്നതെന്ന് കാണുക. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ എത്രയും വേഗം ലോഗ് ചെയ്യാനും എത്രമാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്നും അവർക്കറിയാം.

ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എത്രമാത്രം ഉയരും, ഏതെങ്കിലുമൊരു ഭക്ഷണ സമയത്ത് കാർബോഹൈഡ്രേകൾ കൂടുതൽ പ്രതിപ്രവർത്തനമാകാം. പ്രമേഹരോഗികൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് 180 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെയായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് ഡയബറ്റിസ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഓർക്കുക, എങ്കിലും, എല്ലാ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ലക്ഷ്യങ്ങളും വ്യക്തിപരമായിരിക്കണം.

ദിവസേനയുള്ള കലോറി കുറിപ്പടി പ്രകാരം നിങ്ങൾക്കൊരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എണ്ണം ലഭിക്കാം. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ലക്ഷ്യങ്ങൾ, ഭാരം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ശതമാനം വ്യക്തിഗതമായിരിക്കണം.

എനിക്കായി എത്ര കാർബുകൾ?

ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള 45 മുതൽ 60 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡുകളും ലഘുഭക്ഷണത്തിന് 15 മുതൽ 30 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡുകളും സാധാരണ നിർദ്ദേശങ്ങളാണുള്ളത്. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മൾ എല്ലാവരും വ്യത്യസ്തരാണ്, നമ്മൾ എല്ലാവരും വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ഭോജന പദ്ധതികൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ഭോജന പദ്ധതി നിങ്ങളുടെ ജീവിതരീതി, ഭക്ഷണ ഇഷ്ടങ്ങൾ, ഡിസ്ക്കികൾ, ഭാരം, നിങ്ങളുടെ ഉത്തേജക എപ്പോഴാണ് പ്രതികരിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസൃതമായി മികച്ച ഭക്ഷണപദ്ധതി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ ഹെൽത്ത്കെയർ ടീമിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിനുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

• അന്നജം ഭക്ഷണങ്ങൾ (റൊട്ടി, അരി, പാസ്ത എന്നിവ), അന്നജം പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോളം തുടങ്ങിയവ)
• പഴങ്ങളും പഴച്ചൂറുകളും
• ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ
• പാലും തൈര് (ചീസ് പ്രോട്ടീൻ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു)
• കാൻഡി, ഡസർട്ട്, സോഡ, മിക്ക ജങ്ക് ഫുഡ് എന്നിവയും

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എങ്ങനെ എണ്ണാം

നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ സർട്ടിഫിക്കേറ്റഡ് ഡയബറ്റിസ് പണ്ഡിതൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് എങ്ങനെ കണക്കാക്കണമെന്ന് പഠിപ്പിക്കാം. കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്നതിനൊപ്പം അവ ലേബലുകൾ അവലോകനം ചെയ്യും. ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ലേബലുകൾ അടങ്ങാത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉറവിടങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും അവർക്ക് നൽകാൻ കഴിയും . സാധാരണയായി ആളുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ മൊത്തം ഗ്രാം കണക്കാക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ ഇപ്പോഴും പഴയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എണ്ണൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സൈക്കിൾസ് കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചെയ്യുന്ന ഒരു കാർബ്. ഒരു ഭക്ഷണത്തിനായി 60 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നാല് കാർബ് സേവിംഗുകൾക്ക് തുല്യമായിരിക്കും (60 പേർ 15 വീതം).

കാർബ് കൌണ്ടറുകൾ ഇതിൽ നിന്നും ലഭിക്കും:

• ഭക്ഷണം ലേബലുകൾ, പുസ്തകങ്ങൾ, വെബ്സൈറ്റുകൾ, അപ്ലിക്കേഷനുകൾ
• കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ച് ലിസ്റ്റുകൾ
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കാനുള്ള ഊർജ്ജം ഊട്ടിയുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിന് "കണ്ണ് മൂടണം"
• നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്റിഷ്യൻ കാർബിൽ സേവിംഗ്സ് ഉദാഹരണങ്ങൾ കൈമാറുന്നു

ഒരു കാർബ് സെർവിംഗ് ഉദാഹരണങ്ങൾ

ഒരു ഭക്ഷ്യ ലേബൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കൌണ്ടറിൽ നിന്നുള്ള കാർബുകളുടെ എണ്ണം കൂടുതൽ കൃത്യതയോടെ ലഭിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഒരു കാർബിൻറെ പൊതുവായ ആശയങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ഒരു ചെറിയ കഷണം (ടെന്നീസ് ബോൾ വലുപ്പം)
• ഒരു കഷണം അപ്പം
• ഒരു ആറ് ഇഞ്ച് ടാരിലില്ല
• പകുതി ഹാംബർഗർ ബൺ, ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻ
• ഒരു കപ്പ് പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമമായി-മധുരമിട്ട nonfat അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര്
• ഒരു കപ്പ് പാൽ
• ഒരു വേവിച്ച പാസ്ത, അരി, ബാർലി, കൗസ്കസ്
• ചെറുത് (3oz) ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• അര കോപ്പിന്റെ ധാന്യം, ബീൻസ്, പീസ്
• അര കപ്പ് ഓട്സ്
• ത്രീ ക്വാർട്ടേഴ്സ് കപ്പിന്റെ തണുത്ത ധാന്യ
• നാലു മുതൽ ആറ് വരെ പടക്കം
• മൂന്ന് കപ്പ് പോപ്കോൺ
• ആറ് ചിക്കൻ നാഗജെറ്റ്സ്
• ഫ്രൈകളുടെ പകുതി ചെറിയ ഓർഡർ
• രണ്ടുതരം സ്ക്വയർ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ചെറിയ കുക്കികൾ ഇല്ലാതെ ബ്രൌൺ
• ഒരു ടീസ്പൂൺ. തേനും പഞ്ചസാരയും
• ഒരു കപ്പ് സൂപ്പ്

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ കണ്പോളകളുടെ വലുപ്പം

• ഒരു കപ്പ് = ഒരു മുഷ്ടി, ഒരു ടെന്നീസ് ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്ബോൾ
• അര കപ്പ് = അര ബേസ്ബോൾ, ഒരു ബൾബ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം സ്കോപ്പ്
• ക്വാർട്ടർ പാനപ്പ് = ചെറിയ കൈവശം
• ഒരു ടേബിള് = ഒരു തള്ള
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ = ഒരു ഷോട്ട് ഗ്ലാസ്
• ഒരു ടീസ്സ് = ഒരു ഡൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാബിൾ ടൈൽ

കൂടുതൽ സഹായകരമായ കാര്യങ്ങൾ അറിയുക

• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ദ്രുതഗതിയിൽ ഫലപ്രദമായി മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ ഘടകങ്ങളേക്കാളും കൂടുതലാണ്.
• നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ 100% കാർബോഹൈഡികൾ ഗ്ലൂക്കോസിനെ ഗ്ളൂക്കോസ് ആയി പരിണമിക്കുന്നു.
• ഓരോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സുസ്ഥിരമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ തുല്യമാണ്. ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് ആദ്യം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും .
• ഓരോ രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂറോളം ഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സുഗമമാക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും.
• സേവിക്കുന്ന വലുപ്പത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഭക്ഷണത്തിന് ഒന്നിലധികം സേവനങ്ങളുണ്ട്.

പുതുക്കിയത്: ജൂൺ 13, 2016, Barbie Cervoni MS, RD, CDE

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിംഗ്. അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ. ലഭ്യമാക്കി: 08/15/2011}

_{ജോൺസൺ, മേരി ഏ. "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ടിങ് ഫോർ പീപ്പിൾ വിത്ത് ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ്." പ്രമേഹം സ്പെക്ട്രം 2000 13 (3): 149}

_{ശുക്ല എ, ഇലസെസ്ക ആർ, തോമസ് സി, അർറോൺ എൽ. "ഫുഡ് ഓഡർ പോസ്റ്റ് സ്ണ്ടൈഡിയൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഇൻസുലിൻ ലെവലുകൾ എന്നിവയിൽ ഗണ്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു." പ്രമേഹം 2015; 38 (7): e98-e99. ഓൺലൈനിൽ ആക്സസ് ചെയ്തു. സെപ്തംബർ 17, 2015:}

_{അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ. പ്രമേഹ ചികിത്സാരീതിയുടെ നിലവാരങ്ങൾ - 2015. ഡയബറ്റിസ് പരിചരണം . 2015 ജനുവരി; 38 (Suppl 1): S1-90.}