നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥത കാണിക്കാത്ത കോഫി ബ്രെയ്ക്ക് നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

കോഫി വയറ്റിൽ ആസിഡിലെ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് വേഗത കുറയ്ക്കാൻ വഴികൾ ഉണ്ട്

ചില പഠനങ്ങളിൽ, ചില ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി കോഫി കഴിക്കുന്നത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കോഫി എപ്പോഴും ജനങ്ങളുടെ ദഹന വ്യവസ്ഥകളെ സ്നേഹിക്കുന്നില്ല. വാസ്തവത്തിൽ അത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ , അസ്വസ്ഥത, അസുഖം, റിഫ്ളക്സ് തുടങ്ങിയ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇടയാക്കും. സാധാരണയായി, കാരണം കാപ്പി വയറ്റിൽ അമിത വർദ്ധനവുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നതിനായി കാപ്പി ആസ്വദിക്കുന്ന ആളുകളെ ഇത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഉത്തരങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ ഗവേഷകർ എത്തിച്ചേരുന്നു. കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ തകർന്നിട്ടുണ്ട്. കൂടുതൽ സങ്കരയിനം കഴിക്കാൻ അവർ ക്രമീകരിക്കാമോ എന്ന്. കോഫി പ്രേക്ഷകർ അനുഭവിക്കുന്ന ചില വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ചില കാപ്പി കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ലോവർ ആസിഡ് കോഫി

ഈ ലേഖനത്തിൽ, താഴ്ന്ന ആസിഡ് കാപ്പിയുടെ പി.എച്ച് അളവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്- കുറഞ്ഞ പി.എച്ച് അളവ് കൂടുതൽ അമ്ലവും കൂടുതൽ ഉയർന്നവയുമാണ്. വറുത്ത കാപ്പി ബീൻസ് ആസിഡേറ്റിൽ കുറവാണെങ്കിലും കോഫി ഉത്പാദിപ്പിക്കും, തണുത്ത ബ്രൂവിംഗും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്, കാരണം കോഫിയിലേക്ക് കുറച്ച് സംയുക്തങ്ങൾ കോപ്പിയടിക്കുന്നു.

ചില തരം കാപ്പിയും സ്വാഭാവികമായി കുറവ് അസിഡിറ്റാണ്. ഇത് താഴ്ന്ന ഉയരത്തിൽ വളരുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഉണക്കുന്ന രീതി ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം. വിവിധതരം സുഗന്ധങ്ങളിലേക്കും റോസ്റ്റ് ഓപ്ഷനുകളിലുമായി ലോവർ ആസിഡ് കാപ്പി ലഭ്യമാണ്.

ചില ആളുകൾക്ക് ചെറിയ ആസിഡ് ഉള്ളടക്കമുള്ള കോഫിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാം, കാരണം അത് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള കോഫിയേക്കാൾ മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.

സ്വാഭാവിക പി.എൽ നില നിലനിറുത്തുന്ന ഒരു "ബ്രെഡ്നൻ" ആയിട്ടാണ് connoisseurs വർണിക്കുന്നത് എന്താണെന്നു മറ്റുള്ളവർക്ക് മനസ്സിലാകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കാപ്പിയുടെ യഥാർത്ഥ ആസിഡ് ഉള്ളടക്കമാണ് വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകുന്നത് എന്ന് തോന്നാറില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി ജ്യൂസും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും കാപ്പി ഒരു താഴ്ന്ന ആസിഡ് ഉള്ളടക്കമാണ്.

താഴ്ന്ന ഓക്സി കാപ്പി ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ അത് ഒരുപക്ഷേ ദോഷം ചെയ്യുകയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ആളുകളും കോഫി കുടിക്കാൻ തക്ക പ്രശ്നമുണ്ടാക്കുന്ന യഥാർത്ഥ ആസിഡാണെന്നതിന് യാതൊരു തെളിവുമില്ല.

ഒരു ബെനിഫിറ്റ് കോഫി കോംപൗണ്ട് N- മെത്തിലിപ്രിരിനിയം എന്ന് വിളിക്കുന്നു

N- മെത്തൈലിപ്രിറിഡിയം (NMP) എന്ന ഒരു രാസ ഇന്ധന സംയുക്തം വയറിളക്കത്തിന്റെ അസ്വാരസ്യം ഉണ്ടാക്കാത്ത കോഫി ഉണ്ടാക്കാൻ ചില സൂചനകൾ നൽകാം. NMP ന്റെ ഉയർന്ന സാന്നിധ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കാപ്പി മറയ്ക്കാൻ കുറച്ചു വയറ് ആസിഡിന് കാരണമാകുന്നുണ്ടെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. അതായത്, നെഞ്ചെരിച്ചുള്ള ലക്ഷണങ്ങളെ കുറയ്ക്കാൻ ഗൊറിക് പഴച്ചാറുകൾ കുറവാണ്.

ഇത് ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു: താഴത്തെ വയറു ആസിഡിന് NMP ഒരു ചികിത്സയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല? മാറുന്നു, അതു വളരെ ലളിതമല്ല. വയറുവേലകളുടെ മുകളിൽ വലിച്ചെറിയാൻ NMP ഇടുന്നത് ഒരേ ഫലം തന്നെ. അതിനാൽ കഥയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടെന്നും കാപ്പിയിലെ സംയുക്തങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണമായ രീതിയിൽ ഗ്യാസ്റിക്ക് ആസിഡുകളുടെ റിലീസുകളെ സ്വാധീനിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഒരുമിച്ചു പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നും വ്യക്തമാണ്.

റിയൽ കുറ്റക്കാരൻ മേയ് ക്രോറോജനിക് ആസിഡുകൾ

കോഫിയിലെ മറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ വയറിളക്കത്തെ ബാധിക്കുന്ന പഠനങ്ങളിൽ (β) എൻ-ആൽക്കാനോയ്ൽ -5-ഹൈഡ്രോക്സി ട്രീറ്റ്മൈഡുകൾ (C5HTs), ക്ലോറോജനിക് അമ്ലങ്ങൾ (CGAs) എന്നിവയാണ്.

ഒരു പഠനത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് എൻഎംപിയിൽ കാപ്പിയുടെ അളവ് കൂടുതലും C5HT, CGA ഉള്ളടക്കം കുറവുള്ളതും, പഠനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ കുറവുള്ള വയറ്റൽ ആസിഡും ഉണ്ടെന്ന്.

അതിനാൽ, ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുന്ന ഒരു കോഫിയുടെ തെരച്ചിൽ എൻഎംപി ഒരു പ്രധാന സംയുക്തമാണെങ്കിലും, C5HT, CGA എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ചെറിയ സാന്ദ്രതയിൽ ഉണ്ടാകുന്നു. വയറിലെ സൌഹാർദ്ദ കാപ്പി ബ്രൂവിനെ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച സംയുക്തം ക്ലോറോജെനിക് അമ്ലങ്ങളിൽ കുറവുള്ളതും എൻഎംപിയിൽ ഉയർന്നതുമാണ്.

പാൽ കോഫിക്ക് ചേർക്കുന്നത് പാൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നവർക്ക് കുറഞ്ഞപക്ഷം കൂടുതൽ വയറ്റിൽ കുത്തിവയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. പാൽ കാപ്പിയിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ, α- casein, β -casein, κ -casein, α- ലാപൽബുംമിൻ, β ലൂട്ടോഗ്ലോബുലിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കും. ഒരു പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ chlorogenic ആസിഡ്, അതു വയറ്റിൽ ആസിഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അതിന്റെ പ്രവർത്തനം ചെയ്യാൻ പോകുന്നില്ല കാരണം (അതു വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സംയുക്തം ശരീരം ആഗിരണം ഒരു അളവുകോൽ).

ഇരുണ്ട ചുട്ടുതിന്നുകൂട്ടൽ വഴി ബാലൻസ് റൈറ്റ് എടുക്കുക

സത്യമെന്ന് തോന്നുന്നതിനു വിപരീതമായി, ആമാശയത്തിൽ വളരെ എളുപ്പമുള്ള കോഫി ആയിരിക്കാം കറുത്ത വറുത്ത ഇനങ്ങൾ. ഇടത്തരം വറുത്തുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഒരു കറുത്ത വറുത്ത എൻഎം പി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്ലോറോജനിക് ആസിഡ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ആമാശയത്തിലെ ആസിഡും കുറയ്ക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളും വർദ്ധിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ കുറച്ചുമാത്രമേ വയറിളക്കത്തെ ഒരു കോഫിക്ക് എളുപ്പം ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. ഒരു കോഫിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ സാധ്യതയാണ് നൽകുന്നത്. ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ.

ഡബിൾ -മീനാർ കോഫി

കാപ്പിക്കുരു കഴിക്കുന്ന കോഫീസിൻറെ ചികിത്സയ്ക്ക് കാപ്പിയുണ്ടാകുമെന്നാണ് ഇരട്ട രുചികളെപ്പറ്റിയുള്ള കോഫീസ് നിർമാതാക്കൾ അവകാശപ്പെടുന്നത്. പുളിപ്പിച്ച ആഹാരത്തെക്കുറിച്ച് മിക്കവരും ചിന്തിക്കുമ്പോൾ അവർ പ്രോബയോട്ടിക്കുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കാപ്പി സംസ്ക്കരിച്ചത് ഈ രീതിയിലൂടെ സ്വാഭാവികമായി ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് പ്രയോജനകരമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളല്ല.

കാപ്പി സാധാരണയായി ഒരിക്കൽ പുളിപ്പിച്ചെങ്കിലും ചില നിർമ്മാതാക്കൾ കെർണയിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പി ഈ പ്രക്രിയക്ക് പേരുകേട്ടതുകൊണ്ട്, ചിലപ്പോൾ ഒരു ഉൽക്കണ്ഠ, ഒരു ഇരട്ട സഖായം അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട കെനിയ ഫെർമെമെന്റേഷൻ എന്ന് ചിലപ്പോൾ വിളിക്കാറുണ്ട്.ഈ ആശയം ഇരട്ടചമഞ്ഞ " കയ്പുള്ള കുറിപ്പുകൾ ", ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ കാപ്പി കുടിക്കാൻ.

കാപ്പിയുടെ ക്ലോറോജനിക് ആസിഡുകൾ കൈപ്പുള്ള രുചിയിൽ കുറഞ്ഞത് ഭാഗികമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ആശയക്കുഴപ്പം കുറവാണ്, കാപ്പിയും, ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡുകളും കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഡബിൾ അഴുകൽ ചെയ്യുന്നത് യഥാർഥത്തിൽ ക്ലോറോജനിക് ആസിഡുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ എൻഎംപി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും, രണ്ട് കോപ്പികൾക്കും ഉണ്ടാകണം, അത് വയറ്റിൽ ആസിഡ് ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കും.

ഗ്രീൻ കോഫി (Unroasted Coffee Beans)

പച്ച നിറത്തിലുള്ള കാപ്പിയാണ് പലതരം കാപ്പിക്കുരു വയ്ക്കുന്നത്. ബീൻസ് വറുതില്ലെങ്കിൽ, ക്ലോറോഗോണിക് ആസിഡുകളും എൻഎംപി ഉള്ളടക്കവും കാപ്പി കാപ്പിയിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ പോകുന്നില്ല. ഫലമായി ഒരു കാപ്പി വയറിൻ ആസിഡ് ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുന്നതിന് യാതൊരു പ്രയോജനവും ഉണ്ടാകില്ല.

പുറമേ, അധിക chlorogenic ആസിഡ് ഉള്ളടക്കം കാരണം ഉണ്ണാത്ത ബീൻസ് നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കോഴി രുചി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

കഫീൻ കണ്ടന്റ് മാസ്റ്റർ ആണോ?

കാപ്പിയെക്കുറിച്ച് പല കോഫി കുടിക്കുന്നവർക്ക് രഹസ്യമാണ്. അത് കഫീൻ ഉള്ളടക്കമാണ്. രാവിലെ ഉണർന്ന് പുലരുമ്പോഴും ചിലർക്ക് ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷവും പോകും.

എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കാപ്പിയുടെ വയറ്റിലെ സ്വാധീനം പരിഗണിച്ച് കഫീൻ ഒരു പ്രശ്നമായി തോന്നുന്നില്ല. പല കോഫി കലകളും നോക്കി ചില പഠനങ്ങൾ വയറു ആസിഡ് ഉത്പാദനം അവരുടെ കഫം കഫീന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ സമാനമായ coffees ഉപയോഗിച്ച കളിസ്ഥലം പോലും. കോഫിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ബയോകേറ്റ സംയുക്തങ്ങൾ വയറിനുള്ളിലെ ദഹനേന്ദ്യസസ്യങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ കോഫീനിൽ എത്ര കഫീൻ ഉണ്ടായാലും പരസ്പരം ഇടപഴകുകയോ ചെയ്യാം.

വ്യക്തിഗത ഇഫക്റ്റുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഗുണംചെയ്യാം?

കഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗം ഓരോ വ്യക്തിയും കോഫീംഗുകളിലും കഫീന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലും എങ്ങനെയാണ് പ്രതികരിക്കുന്നത്. ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളിൽ നിന്നും വിശിഷ്യ ശുപാർശകൾ ഉണ്ടാക്കാമെങ്കിലും, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയൊരു ജനവിഭാഗം ഉൾപ്പെടുന്നവ, കാപ്പിയുടെ സംയുക്തങ്ങളോട് ആരെങ്കിലും പ്രതികരിക്കുന്ന വിധത്തിൽ സ്വാധീനിക്കുന്ന ജനിതക വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഈ വ്യതിയാനത്തിന് ഒരു പരിധി ഉണ്ട്, അതിനാൽ മിക്ക ആളുകളെയും ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണെന്ന് വരില്ല, എന്നാൽ ഇതിൽ ചില പരീക്ഷണങ്ങളും പിശകുകളും ഉണ്ടാകും എന്നാണ് ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഒരു വ്യക്തി ആണാൾ ചെയ്യുന്നതും കാപ്പി കുടിക്കുന്നതുമായതിനാൽ കുടിക്കാൻ കഴിയുന്നതും എല്ലാവർക്കും ഒരേപോലെ പ്രവർത്തിക്കാനാവില്ല. ഇതിനർത്ഥം വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ ശ്രമിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ ഒരു കോഫി കണ്ടെത്തുന്നതിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കാം.

വയറ്റിലെ കുത്തിവയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കുന്ന കാപ്പി ബ്രൂയിംഗ് കോഫി ലേക്കുള്ള സീക്രട്ട്സ്

ലഭ്യമായ ഗവേഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ചുരുക്കത്തിൽ, ഇവിടെ എന്ത് സഹായിച്ചേക്കാം.

• ഇരുണ്ട വറുത്തതിന് പോവുക. കാപ്പിയുടെ ഇരുണ്ടത്, കൂടുതൽ വയറുമുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് തോന്നാം, പക്ഷെ വിപരീതമാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ സത്യമെന്ന്. വറുത്ത കാപ്പി പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തത്തിൽ മികച്ചതാണ്. ഇത് വയറ്റിൽ ആസിഡിലെ ഉത്പാദനം നിരോധിക്കുന്നു.
• ഒരു തണുത്ത മദ്യപാനം ഉപയോഗിക്കുക. കാപ്പിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന എല്ലാ സംയുക്തങ്ങളും താഴ്ന്ന നിലയിലുളള ഒരു കാപ്പിയിൽ തണുത്ത ചേരുവയുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം ആമാശയത്തിലെ ആക്സിഡൻറിൻറെ അളവ് കുറയുന്ന കോഫി ഘടകങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും എന്നാണ്.
• പാൽ ചേർക്കുക. പാലിന്റെ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവയോ അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കെതിരെയോ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമല്ല ഇത് (വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥതയുടെ മറ്റൊരു കാരണം), എന്നാൽ ക്ഷീരോപരിതലത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാത്തവർക്ക് ഇത് സഹായിക്കും. പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ കോഫിയിലെ സംയുക്ത സംയുക്തങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് വയറ്റിൽ ആസിഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

നിന്നും ഒരു വാക്ക്

ചില തരത്തിലുള്ള കാപ്പി മറ്റ് വയറ്റികളെ അപേക്ഷിച്ച് വയറ്റിലെ ആസിഡുകളുടെ കുറവ് ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ നടക്കുമ്പോൾ, ഈ സങ്കീർണ്ണ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ കഴിയും.

NMP ൽ കാപ്പി ഉയർന്നതും ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡുകളിൽ കുറഞ്ഞതുമാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്. ഈ പ്രഭാവം ഒരു തണുത്ത മദ്യപാനം സമ്പ്രദായത്തിലൂടെയും പാൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെയും വർദ്ധിപ്പിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, കോഫി നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ബീജങ്ങളുടെ NMP, ക്ലോറോഗോനിക് ആസിഡ് ഉള്ളടക്കത്തെ പരസ്യമായി പരസ്യപ്പെടുത്താത്തതിനാൽ, ഒരു പ്രത്യേക പരിശോധനയും പിശകും ആവശ്യമാണ്. കമ്പോളത്തിലെ വിശാലമായ ഒരു കൂട്ടം കഫേകൾ ഉള്ളതിനാൽ, വയറുവേദന കുറയാനുളള സാധ്യതയുണ്ട്.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ഡി ഗിരോലോമോ എഫ്.ജി, മസാസുറോ എസ്, സിറ്റിലിൻ ആർ, പലരും. "സ്വാഭാവികമായും കുറഞ്ഞ കഫീൻ ലോറിന കോഫി കത്തിച്ചെടുക്കുന്നത് തീവ്രമായ ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റാബോളിസവും റെഡോക്സ് ബാലൻസ് മാനുഷെയുമാണ്." പോഷകാഹാരം . 2016 സെപ്തംബർ 32: 928-936.

> ലിയു ജെ, വാങ് ക്വി, ഷാങ് എച്ച്, തുടങ്ങിയവരും. "സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പിക് മോഡലിംഗ് രീതികളിലൂടെ വിശകലനം ചെയ്യപ്പെട്ട പാൽ പ്രോട്ടീനുകളുമായുള്ള ക്ലോറോജനിക് ആസിഡുമായി സംവദിക്കുക." സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പി അക്ഷരങ്ങൾ 2015: 1,2016; 44-50.

> റൂബക്ക് എം, ലാം ആർ, ബൈഫ്ഫ് ജി, തുടങ്ങിയവരും. "ഒരു കറുത്ത തവിട്ട് റോസ്റ്റ് കോഫി മിശ്രിതം ഇടത്തരം റോസ്റ്റ് മാർക്കറ്റ് ലയനത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ആരോഗ്യമുള്ള സന്നദ്ധപ്രവർത്തകരിൽ ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് സ്രഷ്ടാവിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണ്." മോൾ ന്യൂട്രി ഫുഡ് റിസങ് 2014 ജൂൺ 58: 1370-1373.

> വാഖിൽ എൻ. "ആസിഡ് സീക്രേഷൻ അവലോകനം." മെർക്ക് മാനുവൽ: പ്രൊഫഷണൽ പതിപ്പ്. ഡിസംബർ 2016.

> വോൾസ് എൻ, ബോട്ടലർ യു, വിൻക്ലർ എസ്, et al. "കാപ്പിയുടെ പ്രാബല്യത്തിൽ വൃത്തിയുള്ള ഉല്പന്നങ്ങളുള്ള പച്ച കാപ്പി ബീൻ ഭാഗം എൻ ആർ എഫ് 2 / ആർ പാത്ത്വേ ഇൻ ഇൻട്രോ ആൻഡ് ഇൻ വിവോ". ജെ അഗ്രി ഫുഡ് ചെം 2012 സെപ്റ്റംബർ 26, 60: 9631-9641.