പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് മുമ്പ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാം

ഇത് ശ്രമിക്കുന്നത് ആണോ?

കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കുമെന്ന് നമുക്കറിയാം . നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തരംതാണെന്നും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്ത് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കുമെന്നും നമുക്കറിയാം. എന്നാൽ, ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുക്കലുകളേക്കാളും കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണ്ട്. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ക്രമത്തിൽ നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെയും ബാധിക്കുമോ? പ്രമേഹ ചികിത്സയുടെ ജൂലൈ ലക്കത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പറയുന്നത്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ക്രമപ്രകാരം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെമേൽ സ്വാധീനം ഉണ്ടാകും എന്നാണ്.

മെറ്റ്ഫോർമിൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റീസുമുള്ള 11 വിഷയങ്ങൾ നിശ്ചിത അളവിൽ കലോറി, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തവും ഇൻസുലിൻ അളവും ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം 30 മിനിറ്റ്, 60 മിനുട്ട് 120 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അളന്നു. ആദ്യ ആഴ്ചയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ ഭക്ഷണത്തിന് (കയാപട്ട ബ്രെഡ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്) കഴിച്ചു. പ്രോട്ടീൻ (തൊലികളില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്), പച്ചക്കറികൾ (വെണ്ണകൊണ്ടുളള കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ വൈറ്റീഷ്യസ്, വെണ്ണയും തക്കാളി സാലഡ് എന്നിവയും 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്). രണ്ടാമത്തെ ആഴ്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഓർഡർ പിൻവലിക്കപ്പെട്ടു. പച്ചക്കറികളും പ്രോട്ടീനും ആദ്യം കഴിക്കുകയും പിന്നീട് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. 30 മിനിറ്റുവരെ 28.6% കുറവുള്ള 60 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് 36.7% കുറവും 16.8% കുറഞ്ഞത് 120 മിനിറ്റിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കാനായെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഇൻസുലിൻ അളവ് 60 മിനിറ്റിലും 120 മിനിറ്റിലും കുറഞ്ഞുവെന്നും അവർ കണ്ടെത്തി.

ഈ ഫലങ്ങളെ നമുക്ക് എങ്ങനെ വ്യാഖ്യാനിക്കാം?

ഈ പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്യുമ്പോൾ നാം പരിഗണിക്കേണ്ട നിരവധി കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തരം ലളിതവും, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും , അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഉടൻ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയായിരിക്കും സാധ്യത.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 70 എംഗ്രാം / ഡിഎൽ കുറവാണെങ്കിൽ , 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പരീക്ഷിക്കുക. ജ്യൂസ്, വൈറ്റ് ബ്രെഡ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നതും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 30 മിനിറ്റുകളും കഴിഞ്ഞ് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയായി മാറും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഘടന മാറ്റിയാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യങ്ങൾ പോലെ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് തെരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഠനത്തിന്റെ ഫലം മാറ്റും.

രണ്ടാമതായി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ദഹനം പൂർത്തിയാക്കാൻ 2 മണിക്കൂറെടുക്കും. ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് രണ്ടുമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഫലം ലഭിക്കും. പ്രമേഹരോഗികളായവരിൽ 180 മില്ലിഗ്രാം / കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്ന് അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് രണ്ടുമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞപ്പോൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ അവർ എത്ര വ്യത്യസ്തമായിരുന്നുവെന്നത് കാണാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പോസ്റ്റ്-ഇറച്ചി രക്തഭാരത്തിലെ കുറവ് രണ്ടു മണിക്കൂറിൽ കുറഞ്ഞു

അവസാനമായി, പ്രോട്ടീന്റെ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, കാരണം ഇത് മെറ്റബോളിസിലേക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നു. എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ആയി മാറുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ അഭാവത്തിൽ കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് പ്രോട്ടീൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പങ്കെടുക്കുന്നവർ 68 കിലോ ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു. ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടിയ ഭക്ഷണമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പ്രധാനം

പഠനത്തിന്റെ പരിമിതികൾ

ഭക്ഷണക്രമവും അതുപോലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഫലവുമാണ് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനുള്ള രസകരമായ ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ വിഷയം. ഈ പൈലറ്റ് പഠനത്തിന് നിരവധി പരിമിതികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. സാമ്പിൾ വലിപ്പം ചെറുതും രക്തക്കുഴലിലുമാണ്, ഇൻസുലിൻ അളവ് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത സന്ദർഭങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് അളക്കുന്നത്. ബ്ലഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് പാറ്റേൺ മാനേജ്മെന്റ് ഒരു യഥാർത്ഥ ബന്ധം പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായിരിക്കണം. രണ്ടുതരം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാറ്റേൺ നമുക്ക് കണക്കിലെടുക്കാനാവില്ല. അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ പൂർണമായ ആഘാതം നിർണ്ണയിക്കാൻ കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുണ്ടാകും.

താഴെയുള്ള ലൈൻ:

പ്രമേഹരോഗികൾക്കു് ചില പ്രത്യേക ആഹാരങ്ങളുണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും അളവ് നിങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് റെഡ് രക്തശുദ്ധീകരണത്തെ ബാധിക്കുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പ്രതികരണത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് തുകയും ലഭ്യമായ ഇൻസുലിനും ആണെന്ന് അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ പ്രസ്താവിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ്, സോഡിയം തുടങ്ങിയവ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിച്ചു.

കൂടാതെ, ഈ പഠന ഫലങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ക്രമത്തിൽ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെമേൽ സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ കഴിയുമോ എന്നറിയാൻ അത് പരിശോധനയുടെ ഭാഗമായിരിക്കാം. ഒരുപക്ഷേ പ്രോട്ടീൻ, നോൺ ബോർഡിംഗ് പച്ചക്കറികൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനു മുൻപായി നിങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് റെഡ് രക്തം ഷുഗറുകൾ കുറയ്ക്കാം. നിങ്ങളുടെ മുൻ, പോസ്റ്റ് റെഡ് രക്തശീലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഈ രീതി നിങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നറിയാൻ സഹായിക്കും. പഠനവിവരം വൃത്തികെട്ട സമയത്ത്, ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു മാറ്റമാണ്, അത് ശ്രമകരമായ വിലയേറിയേക്കാം.

ഉറവിടങ്ങൾ:

ശുക്ല എ, ഇലസെസ്ക ആർ, തോമസ് സി, അർറോൺ എൽ. "ഫുഡ് ഓഡർ പോസ്റ്റ് സ്ണ്ടൈഡിയൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഇൻസുലിൻ ലെവലുകൾ എന്നിവയിൽ ഗണ്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു." പ്രമേഹം 2015; 38 (7): e98-e99. ഓൺലൈനിൽ ആക്സസ് ചെയ്തു. സെപ്റ്റംബർ 17, 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html

അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ. പ്രമേഹ ചികിത്സാരീതിയുടെ നിലവാരങ്ങൾ - 2015. ഡയബറ്റിസ് പരിചരണം . 2015 ജനുവരി; 38 (Suppl 1): S1-90.