കെഫീറിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

by Cathy Wong, ND; റിച്ചാർഡ് എൻ. ഫോഗോറോസ് മാനേജിങ് ഡയറക്ടർ

നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

കെഫീർ ധാന്യങ്ങൾ (ജീവിച്ചിരിപ്പുള്ള ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക സംയുക്തം) ഉപയോഗിച്ച പാൽ ഉത്പന്നമാണ് കെഫെർ. നിരവധി പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ധാരാളം ധാരാളമുണ്ട്, തൈരിനു പകരം ബദലായി പല ആളുകളും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളില്ലാത്ത കെഫീറിനെ കുടിച്ച് (സാധാരണയായി ചില തരത്തിലുള്ള പ്രോബയോട്ടിക് സംസ്കാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്).

കഫീർ തൈരിൽ കട്ടി കുറവാണെങ്കിലും ഒരു ബീവറാണ് വിൽക്കുന്നത്.

പ്രൊബയോട്ടിക് പ്രവർത്തനം മൂലം മിക്ക കഫീർ ഉൽപന്നങ്ങളും വളരെ മിതമായിരിക്കും.

ഉപയോഗങ്ങൾ

400 ലധികം "നല്ല", "ചീത്ത" ബാക്ടീരിയകൾ, സൂക്ഷ്മജീവികൾ എന്നിവയുടെ സങ്കീർണ്ണ മിശ്രിതമാണ് നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ ഒരു ഭാഗമായിട്ടാണ് പ്രോബയോട്ടിക്സ് സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നത്. പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്താൻ സഹായിക്കും, ദഹനസംബന്ധമായ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് വാദികൾ അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഇതുകൂടാതെ, നിരവധി ആരോഗ്യസ്ഥിതി വ്യവസ്ഥകൾക്കുള്ള പരിഹാരമായി കെഫീറിനെ പുകഴ്ത്തുന്നു:

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

പ്രൊബയോട്ടിക്സ് ചില ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും കെഫീറിന്റെ പ്രത്യേക ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളിൽ ഗവേഷണം വളരെ പരിമിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, kefir പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും ചില പ്രാഥമിക തെളിവുകൾ ഉണ്ട്, വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ബാക്ടീരിയ അണുബാധ യുദ്ധം.

ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത

ചില വ്യക്തികൾ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയെ മറികടക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് 2003 ൽ ജേർണൽ ഓഫ് ദി അമേരിക്കൻ ഡയറ്റ്റ്റിക് അസോസിയേഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ചെറിയ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പഠനത്തിന്, ലഖോസ് അസഹിഷ്ണുതയോടെയുള്ള 15 ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർ പാലും കഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈരിയും ചേർന്ന ഒരു പരമ്പരയെ ആഹാരമാക്കിയിരുന്നു. കിഫൈർ ലാക്ടോസ് ദഹനം, സഹിഷ്ണുത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിച്ചുവെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി. കൂടാതെ, കെഫീർ, തൈര് ഇവ രണ്ടും വയറ്റിൽ വേദനയും വയറിളക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചു.

അസ്ഥി സാന്ദ്രത

നിങ്ങളുടെ അസ്ഥിവ്യ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സ്വാഭാവിക മാർഗമായി കെഫീർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. 2015 ലെ പ്ലെയ്സ് വൺ ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പൈലറ്റ് പഠനം പറയുന്നു. കാൽസ്യം ബൈകാർബണേറ്റും കാൽസ്യം ബൈകാർബണേറ്റും മാത്രം ഓസ്റ്റിയോ പൊറോസിറ്റുവുമായി ചേർന്ന് കെഫീറിന്റെ ഇഫക്ടുകൾ താരതമ്യം ചെയ്ത ആറ് മാസത്തെ പഠനത്തിൽ കിഫിർ ചികിത്സയിൽ ഹീപ് ബോൺ ധാതു സാന്ദ്രത കൂടുതലാണ്.

ആൻറിബയോട്ടിക് അസോസിയേറ്റഡ് ഡൈറൈറ

ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം സംബന്ധിച്ച ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾക്കായി കെഫീർ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും , പീഡിയാട്രിക്സ് ആൻഡ് അഡോളസന്റ് മെഡിസിൻ ആർക്കൈവ്സ് നടത്തിയ ഒരു 2009 ലെ പഠനമനുസരിച്ച് ആൻറിബയോട്ടിക്കുള്ള വയറിളക്കത്തെ നേരിടാൻ കെഫീർ പരാജയപ്പെടുകയില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ സ്വീകരിക്കുന്ന 125 കുട്ടികളിൽ നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ, ആൻറിബയോട്ടിക്-അനുബന്ധ വയറിളക്കം തടയുന്നതിലും കെഫീർ ഒരു മേന്മയേറിയ ഫലമുണ്ടായിരുന്നില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ പരിശോധിച്ച് കെഫീറിന് ഹൃദയ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനാകുമെന്ന് പല വക്താക്കളും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. BMC കോംപ്ലിമെന്ററി ആന്റ് ആൾട്ടർനേറ്റീവ് മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ചെറിയ പഠനം കിഫ്രി ഉപഭോഗത്തിന് പ്ലാസ്മ ലിപിഡ് അളവ് കുറച്ചില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. പഠനത്തിൽ പുരുഷൻമാർ പങ്കെടുക്കുന്നവർ കേഫിർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നോൺ-പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉല്പാദനം (സമാനമായ കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ, കലോറി തുടങ്ങിയവ) ഉപയോഗിച്ചു.

പാനീയങ്ങളൊന്നും കൊളസ്ട്രോൾ, HDL കൊളസ്ട്രോൾ, എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറച്ചില്ല.

സാധ്യമായ സൈഡ് ഇഫക്റ്റുകൾ

മോഡറേഷനുപയോഗിക്കുന്ന kefir പാനീയങ്ങൾ സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും, ഇത് ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ ( മലബന്ധം , വാതകം, കുടൽ തുള്ളൽ തുടങ്ങിയവ) കാരണമാക്കാം.

അമേരിക്കയിലെ കോളേജ് ഓഫ് ന്യൂട്രീറ്റിന്റെ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, കേഫർ ഒരു താഴ്ന്ന മിതമായ ജി.ഐ (ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ്) ഭക്ഷണമാണ്. ഇൻസുലിൻ ഇൻക്യുലിനിലെ ഇൻസുലിൻ ഇൻഡക്സിൽ ഇത് വളരെ കൂടുതലാണ്. വെളുത്ത അപ്പത്തിൽ നിന്ന് കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ല.

മറ്റ് പുതിന ഉല്പന്നങ്ങളെപ്പോലെ, കെഫീറിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു ചെറിയ അളവ് അവിടെയുണ്ട്.

ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ സ്വയം നിയന്ത്രിക്കാനും / അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കെയർ ഒഴിവാക്കാനും kefir ഉപയോഗിക്കരുത്.

എവിടെ കണ്ടെത്താം

സ്വാഭാവിക-ഭക്ഷ്യ സ്റ്റോറുകളിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, കെഫീർ ഇപ്പോൾ ധാരാളം പലചരക്ക് കടകളിൽ വിറ്റു.

എസ്

കഫീറിൻറെ കുടിവെള്ളം പ്രോബയോട്ടിക് കഴിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ നൽകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ജനങ്ങളുടെ വലിയ, നന്നായി നിയന്ത്രിതമായ പഠനങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലം എന്തും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടോ എന്ന് നമുക്ക് ഉറപ്പു തരാൻ കഴിയില്ല. ഒരു ചികിത്സയിൽ പൂർണ്ണ സ്റ്റോക്ക് നൽകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഗവേഷണ തരം).

നിങ്ങൾ സാധാരണയായി തൈര് തിന്നാറുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കെഫീറിന്റെ തയാറെടുപ്പ്, ക്രീം രുചി ആസ്വദിക്കാം. ലേബലുകൾ പരിശോധിച്ച് പുതുതായി ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

> ഹെർട്സ്ലർ എസ്ആർ, ക്ലാൻസി എം. ലാക്ടോസ് മാലിന്യ കൊണ്ട് മുതിർന്നവരിലെ ലാക്ടോസ് ദഹനം, സഹിഷ്ണുത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ജെ ആമ് ഡൈറ്റ് അനോക്ക്. 2003 മേയ്, 103 (5): 582-7.

> മെറെൻസ്റ്റീൻ ഡി.ജെ., ഫോസ്റ്റർ ജെ, ഡി അമിക്കോ എഫ്. ആൻറിബയോട്ടിക്-അനുബന്ധ വയറിളക്കത്തിന്റെ കെഫീറിന്റെ സ്വാധീനം അളക്കുന്ന ഒരു റാൻഡഡ് ക്ലിനിക്കൽ ട്രയൽ: കെഫർ (മിൽക്) പഠനത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തെ അളക്കുക. ആർച്ച് പീഡിയേർ അഡലക്സ് മെഡ്. 2009 ആഗസ്റ്റ് 163 (8): 750-4.

> സെന്റ്-ഒഞ്ച് എം.പി., ഫർൻ വോർത്ത് ഇആർ, സവാർഡ് ടി, ചബോട്ട് ഡി, മാഫു എ, ജോൺസ് പി ജെ. ഹൈപ്പർലിപിഡെമിക് പുരുഷൻമാർക്കുള്ള പാലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്ലാസ്മ ലിപിഡ് അളവുകളോ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഭാഗിക സിന്തസിസ് നിരയോ കെഫർ ഉപഭോഗത്തെ മാറ്റുന്നില്ല: ക്രമരഹിതമായ നിയന്ത്രിത ട്രയൽ. ബിഎംസി കോംപ്രിപ്പൻസ് ആൾട്ടർ മെഡ്. 2002; 2: 1.

> ട് മി, ചെൻ എച്ച്എൽ, ടങ്ങ് വൈറ്റ്, കാവോ സിസി, ഹു എഫ് എഫ്, ചെൻ മുഖ്യമന്ത്രി. ഓസ്റ്റിയോപൊറോട്ടിക് രോഗികളുടെ ഒരു ക്രമരഹിതമായ ക്ലിനിക്കൽ ട്രയൽ ഇൻ ബോൺ മിനറൽ ഡെൻസിറ്റി ആൻഡ് ബോൺ മെറ്റാബോളിസത്തിൽ കെഫീർ-ക്ഷീരപാൽപാൽ ഉപഭോക്താവിന്റെ ഹ്രസ്വകാല ഇഫക്റ്റുകൾ. പ്ലോസ് വൺ 2015 ഡിസംബർ 10; 10 (12): e0144231.

നിരാകരണം: ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ലൈസൻസ്ഡ് ഡോക്ടർമാർ വഴി ഉപദേശം, രോഗനിർണയം, ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാവില്ല. സാധ്യമായ മുൻകരുതലുകൾ, മയക്കുമരുന്ന് ഇടപെടലുകൾ, സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവയെ മറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ അടിയന്തിര വൈദ്യസഹായം തേടാനും ഡോക്ടർ നോക്കാനും പകരം മറ്റൊരു മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയോ, നിങ്ങളുടെ നിയമത്തിന് മാറ്റം വരുത്താനോ കഴിയും.