ഒരു IBD ഫ്ലേയർ-അപ് സമയത്ത് എങ്ങനെ കഴിക്കണം

ഭക്ഷണക്രമം ഐ.ബി.ഡി ഉണ്ടാക്കാനോ പരിഹരിക്കാനോ പറ്റില്ല. എന്നാൽ വലിച്ചുമറിയുന്ന സമയത്ത് വലയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്

രോഗബാധ കുത്തിവയ്ക്കുന്ന രോഗമുള്ള ആളുകൾ (ഐ.ബി.ഡി) ഭക്ഷണത്തിനിടക്ക് പലപ്പോഴും മുഷിപ്പിക്കും , പ്രത്യേകിച്ചും രോഗം സജീവമായിരിക്കുമ്പോൾ. ക്രോൺസ് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ വൻകുടൽ പുണ്ണ് എഴുന്നെള്ളുമ്പോൾ എപ്പോഴാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതെന്ന് IBD ഉള്ള പലർക്കും അറിയില്ല. IBD ഉള്ളവർ വ്യത്യസ്തരാണ്. ഒരു വ്യക്തിയുടെ അമിതഭാരമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം മറ്റൊന്നുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ പോകുന്നില്ല, എന്നാൽ പല കാര്യങ്ങളിലും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില വിശാലമായ ആശയങ്ങളുണ്ട്.

ഒരു ഭീതിദ-ഭക്ഷണ ആഹാരം എന്നേക്കും കഴിക്കരുത്

ഒരു നീണ്ട ഭക്ഷണക്രമം ദീർഘകാലത്തെ പിന്തുടരാൻ പാടില്ല, കാരണം ഇത് ചില നിയന്ത്രണങ്ങൾ കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇടയാക്കുന്നു. ലക്ഷ്യം IBD വീക്കം ശമിപ്പിക്കുകയും തുടർന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് വീണ്ടും ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക വേണം. ഇത് ഒരു യോ-യോ അനുഭവത്തിന്റെ ഒരു ബിറ്റ് ആയിരിക്കും, അവിടെ ഭക്ഷണം ചേർക്കപ്പെട്ടതും പിന്നീട് അത് ശരിയായി പോകാത്തതും, വീണ്ടും ശ്രമിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ആ ഭക്ഷണത്തിനു കുറച്ചു കാലത്തേക്ക് തിരിച്ചെടുക്കപ്പെടും.

IBD ഉള്ള പല ആളുകളും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഒരു പരിധി വരെ, മനസിലാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം കൂടുതൽ വേദനയോ വയറിളക്കം ആവശ്യമുള്ളോ? എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ കലോറികൾ കുറവായിരിക്കും, കുറവായിരിക്കും. ഒരുപാട് ആളുകളുടെ ഭാരം കുറയുന്നു. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയുന്നുവെന്നത് മതിയായ കലോറികളിലാണ്. ഒരു ഭിഷഗ്വരൻ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഒരു പ്രൊഫഷണൽ അന്വേഷിക്കുക

ഭക്ഷണപദ്ധതി തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, അതുകൊണ്ടാണ് പ്രൊഫഷണൽ സഹായം ലഭിക്കുന്നത് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്. ഭക്ഷണരീതിയിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്ന ഒരു ഡയറ്റീഷ്യൻ കൂടി, ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി, "ഞാൻ എന്ത് കഴിക്കുന്നു?" എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാം. ഐ.ബി.ഡി ൻറെയും ഭക്ഷണത്തിൻറെയും നമ്മുടെ അറിവ് എല്ലായ്പ്പോഴും പരിണമിച്ചുവരുന്നു. അതിനാൽ ഒരു തീർപ്പ് അപ്പ് ഭക്ഷണ പദ്ധതി തുടരുകയാണ്, ഡയറ്റിഷ്യൻ ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നത് സഹായകമാകും.

കഴിക്കാൻ: പ്രോട്ടീൻ

ഐ.ബി.ഡി ഫ്ലയിക്ക് അപ്പ് ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം പ്രോട്ടീൻ ആണ്. ഐ.ബി.ഡിവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം, മീൻ, മീൻ, നട്ട് വെണ്ണ എന്നിവയാണ്. മാംസത്തിൻറെ കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുന്നതും, കുറഞ്ഞ നിലവാരം ഉള്ളതും അല്ലെങ്കിൽ അത്യന്തം സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നട്ട് വെണ്ണയും തവിടും കശുവണ്ടിപ്പിണ്ണും ("കഠിനമായ") സ്വതന്ത്രമായി വേണം, മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ കഷണം വേവിക്കണം (വറുത്ത).

തിന്നുവാൻ പാകം ചെയ്യാന് വളരെ എളുപ്പമാണ്

ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉള്ള പഴങ്ങൾ പ്രയാസസമയത്ത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവയായിരിക്കാം, മിക്ക കേസുകളിലും സരസഫലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ദഹനേന്ദ്രിയവും എളുപ്പവുമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഫലം വളരെ നല്ല മാർജിനാണ്. ഐ.ബി.ഡി ലെ ജനകീയ കൂട്ടായ്മകളിൽ ഏത്തപ്പഴവും പഴങ്ങളും, വാഴപ്പഴം, കാൻഡൂപ്പ്, പപ്പായ, ഹണിദേവ് തുടങ്ങിയവയിൽ കൂടുതൽ സൗഹാർദ്ദപരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ പോകുന്നു. ഈ പഴങ്ങൾ നന്നായി തീരുമ്പോഴും എല്ലാ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തും കഴിക്കുക.

കുടിപ്പാൻ: ഹെർബൽ ടീൂസ്

ഹെർബൽ ടേകൾ അമിതമായ സമയത്ത് ആശ്വാസകരമാകുമ്പോൾ കുടിവെള്ളത്തിൻറെ ശുദ്ധജലം ഒഴുക്കിവിടാൻ കഴിയും. തേയില സ്വാഭാവികമായും കഫീൻ ഫ്രീയും അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ വേണം. കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വയറിളക്കമോ വയറുവേദനയോ ഉണ്ടാകുന്ന ചില ആളുകൾക്ക് കാരണമാകാം, അങ്ങനെയെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കണം.

കുടിപ്പാൻ: ലിക്വിഡ് ന്യൂട്രീഷൻ

പലചരക്ക്, മയക്കുമരുന്ന് സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകാഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർ വിലകുറഞ്ഞതായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ അമിതഭാരമുള്ള സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിന് ഒരു പ്രത്യേക ബ്രാൻഡിന് ശുപാർശചെയ്യാനും എത്ര തവണ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഉപദേശിക്കാനും കഴിയും. ദ്രാവക പോഷകാഹാരങ്ങൾ മാത്രമേ കലോറിയുടെ സ്രോതസായി ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളൂ, എന്നിരുന്നാലും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതുവരെ ഭക്ഷണശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമേ ഉദ്ദേശിക്കുകയുള്ളൂ.

ഒഴിവാക്കാൻ: കോഫി

ആളുകളെ "പോകാൻ" പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന കാപ്പിന് കാപ്പിട്ടുണ്ട്. ഇത് കഫീൻ ഉള്ളടക്കം ആയിരിക്കണമെന്നില്ല, പകരം കോഫിയുടെ സാമഗ്രികൾ കുടലുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കും, അതായത് ഡഫഫീഷ്യൻ കോഫി അതേ ഫലം ഉണ്ടാകും എന്നാണ്. അത് തണുത്ത ടർക്കിയിൽ പോകാനോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും കട്ട് ചെയ്യാനോ സാധ്യതയില്ല, അങ്ങനെ ഓരോ ദിവസവും ചെറിയ അളവിൽ കാപ്പി കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും.

ഒഴിവാക്കാൻ: പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പശുവിന്റെ പാൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ചില ആളുകൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടാക്കാം, അതുകൊണ്ടാണ് IBD ഉള്ളവർ അവ ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. ലാസ്റ്റോസ് അസഹിഷ്ണുത നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻറോളജിസ്റ്റ് സഹായിക്കും, അസന്തുഷ്ടിയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഗ്യാസ്, വേദന അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ആഹാരസാധനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനാകും. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, പാൽ, ഐസ് ക്രീം, പുഡ്ഡിംഗ്, തൈര് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ലോക്ടോസ് ഉള്ളതായിരിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, പഴക്കം ചെന്ന പാൽക്കട്ടകൾ (ചെഡ്ഡാർ, കോൾബി, പർമേസൻ, സ്വിസ്) തുടങ്ങിയ ലാക്ടോസിൻറെ പാടുകൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകാൻ പാടുള്ളൂ.

ഒഴിവാക്കാൻ: ഹൈ ഫൈബർ ഫുഡ്സ്

ഫൈബറിൽ ഉയർന്ന ആഹാരങ്ങൾ ഒരു ഐ.ബി.ടി അഗ്നിപർവതത്തിൽ ഒരു വെല്ലുവിളി ആയിരിക്കാം. മിക്ക അമേരിക്കക്കാർക്കും ആവശ്യത്തിന് ഫൈബർ ലഭിക്കുന്നില്ല, കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു IBD പ്രഹസനകാലത്ത്, ഫൈബർ നന്നായി അനുവദനീയമല്ലായിരിക്കാം. ബ്രൗൺ അരി, കാട്ടുപോത്ത്, പോപ്കോൺ, ബാർലി, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ് ഉളള ഭക്ഷണം എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നതാണ്. ഈ ആഹാര സാധനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനിടയ്ക്ക് വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അത് തീർത്തും അപ്രത്യക്ഷമാകുമ്പോൾ ( സ്ട്രിറ്ററുകളോ തടസ്സങ്ങളോ ഒരു പ്രശ്നമില്ലെങ്കിൽ), എന്നാൽ ഒരു ഇഴചേർക്കൽ നടക്കുമ്പോൾ ഒരു സമയം ഒഴിവാക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.

ഒഴിവാക്കാൻ: വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ

വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ നല്ലതാണ്, അമേരിക്കയിലുടനീളം റെസ്റ്റോറന്റുകളും അവയിൽ ഒരു മെനു നൽകും. പ്രശ്നം വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി ഫാറ്റി ഉണ്ട്. എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതും വൈവിധ്യമാർന്ന എണ്ണകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രീതികളും ഉള്ളതുകൊണ്ട്, അന്തിമഫലങ്ങൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിലെ വലിയ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. അതിനാലാണ് അവർ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നത്. എല്ലാവിധ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് യാഥാർഥ്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, വലിച്ചുനീട്ടുന്ന സമയത്ത്, പോഷകാഹാരമല്ലാത്ത "വിശപ്പുമാത്ര തരം" ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും പോഷകാഹാരത്തെക്കാൾ രസകരവും രുചികരവുമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നതും ഒഴിവാക്കാൻ നല്ല ആശയമാണ്.

ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണസാധ്യതകളെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, എന്നാൽ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈ, കോഴി വിരലുകൾ, മൊസാർരെല സ്റ്റിക്കുകൾ, ധാന്യം നായ്ക്കൾ, വറുത്ത ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ മൃതദേഹങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ വേണം, പക്ഷേ വളരെയധികം വയറിളക്കമുണ്ടാകാൻ ഇടയാക്കും, അത് ഐ.ബി.ഡി ഉള്ള ആരും അമിതഭംഗത്തിലാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

ഒഴിവാക്കാൻ: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ

മിക്ക ആളുകളും വേണ്ടത്ര പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ സാധാരണയായി ആളുകൾ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഐ.ബി.ഡിയുള്ള ആൾക്കാർക്ക് തീ പടർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, പച്ചക്കറി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു മാർഗമായിരിക്കരുത്: ഇത് കുറച്ചു കാലത്തേക്ക് മാത്രമേ ചെയ്യാവൂ. ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് പതിയെ ലക്ഷ്യം ആയിരിക്കണം. നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക (സുഗന്ധമാക്കാതിരിക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ ഹ്രസ്വകാലഘട്ടത്തിൽ നല്ല പന്താ ആയിരിക്കാം, അത്തരം അസുഖങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഘട്ടത്തിൽ വളരെയധികം കഷ്ടപ്പാടുകളുണ്ടാക്കാതെ.

ചില പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ചില ഒഴിവാക്കലുകളുണ്ട്, എന്നാൽ ഓരോ വ്യക്തിയും നന്നായി ജോലി ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ സ്വന്തം പട്ടിക കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ബ്രൂക്കോളി, ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ചവർ, കാബേജ്, കോളിഫ്ളവർ, ധാന്യക്കല്ലുകൾ, ലിമ ബീൻസ്, കൂൺ, പാഴ്സിപ്പുകൾ, പീസ്, ശീത സ്ക്വാഷ് എന്നിവയും കൂടുതൽ സങ്കീർണമായ പച്ചക്കറികൾ.

നിന്നും ഒരു വാക്ക്

ഓരോ വ്യക്തിയും അമിതഭാരമുള്ള ആഹാരം സവിശേഷമാവുകയാണ്. സാധ്യമായ എല്ലാ സംസ്ക്കാരങ്ങളായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കും കഴിയണമെങ്കിൽ ലക്ഷ്യം വേണം. ഞങ്ങൾ ആശ്വാസത്തിനും സോഷ്യലിസത്തിനും വേണ്ടി ആഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പക്ഷേ, അവരുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ശരീരത്തെ ഉചിതമായി പോറ്റിരിക്കുക എന്നതാണ്. ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കാനും മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിവെള്ളത്തിനും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.