റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച് ആൻഡ് ഐ.ബി.എസ്

ആരോഗ്യത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയായ ഗവേഷണ ലോകത്തിൽ ശ്രദ്ധകേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭാഗമാണ് പ്രതിരോധം. എന്താണ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം, ഐ.ബി.എസുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് അവർ സുഹൃത്താണോ, ശത്രുവാണോ എന്ന്.

പ്രതിരോധം എന്താണ്?

റെസിസ്റ്റന്റ് അന്നജം "വയറിളക്കലും ചെറിയ കുടലിലും ദഹനം, ആഗിരണം.

ഇത് നിങ്ങളുടെ വലിയ കുടലിൽ ഒരു സ്ഥിര അവസ്ഥയിൽ എത്തുന്നു എന്നാണ്. വലിയ കുടലിൽ ഗ്യാസ് ബാക്ടീരിയയിലൂടെ അഴുകിയതിന് ഇത് ലഭ്യമാണ്.

റെസിസ്റ്റന്റ് അന്നജം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ചില ശ്രദ്ധ ലഭിക്കുന്നത് പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന് നമ്മുടെ നിലവിലെ അമിത വണ്ണം / പ്രമേഹം / ഹൃദ്രോഗ പ്രതിസന്ധിയെ നേരിടാനുള്ള സാധ്യതകളാണ്. പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഉപഭോഗം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിൻ അളവ് ഉയർത്താൻ ഇടയാക്കില്ല. ഇത് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അമേരിക്കൻ ഡയറ്റിന്റെ ഒരു വലിയ ഭാഗം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.

പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ആച്ചകളെ ആരോഗ്യ-മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഗുണങ്ങൾ കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു കാരണവുമുണ്ട്. വൻകുടലിലെത്തുന്നത് എപ്പോഴാണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്നത്. വൻകുടലുകളിൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഗുഡ് ബാക്ടീരിയകളായി പുളിപ്പിക്കുന്നു. ഈ തന്മാത്രകളുടെ ഒരു ഫലം ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (SCFAs) റിലീസ് ആണ്.

ശ്വാസകോശാരോഗ്യത്തിൽ സുപ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കാനാണ് എസ്സിഎഫ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബാലിട്രേറ്റ്, കാൻസർ തടയുന്നതിനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കിയത്.

അവസാനത്തെ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം സഹായകരമായ ഗട്ട് ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു പ്രീബയോട്ടിക് റോൾ പ്ലേ ചെയ്യുമെന്നാണ് .

ഇതിനെത്തുടർന്ന്, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം താഴെ പറയുന്നതിൽ സഹായകമായ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുമെന്നതിന് തെളിവുകൾ കണ്ടെത്താൻ തുടങ്ങി:

• ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം
• വൻകുടൽ കാൻസർ
• മലബന്ധം
• പ്രമേഹം
• വയറിളക്കസർ (ക്രോണിക്)
• ആമാശയ നീർകെട്ടു രോഗം
• ഡൈവേർട്ടിക്യുലൈറ്റിസ്
• ഉപാപചയ സിൻഡ്രോം
• അമിതവണ്ണം
• ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്
• ഭാര നിയന്ത്രണം

റെസിസ്റ്റന്റ് അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആഹാരം

നിങ്ങൾ കാണാൻ പോകുന്നതുപോലെ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി "സ്റ്റാർച്ചിയെ" എന്ന് പറഞ്ഞേക്കാം.

• വാഴപ്പഴം, (പഴുപ്പ്)
• പയർ
• നാരങ്ങകൾ
• സസ്യങ്ങൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, (അസംസ്കൃതം)
• വിത്തുകൾ
• മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ

ഭക്ഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പോലെ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജാത വസ്തുക്കൾ വർദ്ധിക്കും.

റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റോർ, FODMAP കൾ

കുറഞ്ഞ ഫുഡ് മാപ്പ് ഡിസൈനിനെ കുറിച്ചു മനസ്സിലാക്കിയിട്ടുള്ള നിങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ, FODMAP കളകൾ രസകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. ഇത് ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു - പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം, FODMAP എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധം എന്താണ്?

ശാസ്ത്രം സങ്കീർണ്ണമാണ്, എന്നാൽ FODMAP കൾ ചില പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പോലെയാണെന്നത് ഞാൻ കരുതുന്നതാണ്, ഇവ രണ്ടും ഒരേ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചർച്ചചെയ്തതു പോലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം പരിഹരിക്കാവുന്നതേ ഉള്ളൂ, പക്ഷേ ഗാർഹിക ഔട്ട്പുട്ട് FODMAP കളേക്കാൾ വളരെ ചെറുതാണ്. FODMAP ഗവേഷകർ പറയുന്നത്, FODMAP ഡയറ്റിനെ കുറിച്ചുള്ള ആളുകൾ ഗുഡ് ബാക്ടീരിയയുടെ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ കാരണം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം എടുക്കാൻ ഒരു അവസരം നൽകുന്നു. FODMAP നിയന്ത്രണം ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പ്രമേഹം ഗുരുത്വാകർഷണത്തിനുള്ളിലെ ബാക്ടീരിയ ബാലൻസിൽ എന്താണെന്നറിയാത്തത് എന്താണെന്ന ആശങ്കയിൽ നിന്നാണ് ഈ ശുപാർശ ലഭിക്കുന്നത്.

റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച് ആൻഡ് ഐ.ബി.എസ്

പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും ഐ.ബി.എസും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് നേരിട്ട് ഗവേഷണം നടത്താൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും അനുകൂലമായ ഗുസ്തി ബാക്ടീരിയകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തണം, പ്രതികൂല ആഘാതം സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള വാഗ്ദാനമുണ്ടെന്ന് തോന്നിയേക്കാം. പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ഇത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുവാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു വിസർജ്ജ്യ വസ്തുവായതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ കൂടുതൽ വഷളാക്കാതെ നിങ്ങളുടെ ശരീരം സഹിഷ്ണുത പുലർത്താൻ കഴിയുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതരായിരിക്കും.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{ബർട്ട്, ഡി., Et.al. "റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർചെക്ക്: ഹാം ഇൻവോൾമെന്റ് ഹ്യുമൻ ഹെൽത്ത്" അഡ്വാൻസ് ഇൻ ന്യൂട്രിഷൻ 2013 4: 587-601.}

_{ഗിബ്സൺ, പി. ആൻഡ് ഷെപ്പേർഡ്, എസ്. "എഡ്വിൻസ് ബേസ്ഡ് ഫൊറെറാളിക്കൽ ഡൈജറി മാനേജ്മെന്റ് ഓഫ് ഫംഗ്ഷണൽ ഗസ്റ്റ്രോ എന്റസ്റ്റൈനൽ ലക്ഷണങ്ങൾ: ദി FODMAP സമീപനം" ജേർണൽ ഓഫ് ഗാസ്ട്രോഎൻറോളജി ആൻഡ് ഹെപ്പാറ്റോളജി 2010 25: 252-258.}

_{നുഗെന്റ്, എ. "ഹെൽത്ത് പ്രോപ്പർട്ടീസ് ഓഫ് റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർക്ക്" ന്യൂട്രിഷൻ ബുള്ളറ്റിൻ 2005 30: 27-54.}